El Carromato es una compañía profesional de Artes de Calle fundada en El Puerto de Santa Maria (Cádiz) en 2000 por su director Pascual Varo. Nació con el objetivo de crear y producir espectáculos para la calle dirigidos a todos los públicos.
Su trayectoria procede del teatro independiente delos 80, destacando su trabajo con la compañía Teatro Jaramago con las obras El Retablillo de Don Cristóbal (Lorca), Odisea y El Matador (poemas escénicos)de Rafael Alberti, teniendo la oportunidad de trabajar personalmente con el autor.